· 

Mangiare sano o veloce?

Mangiare sano o veloce?

E se si potessero fare entrambe?

Mangiare sano fa veramente a cazzotti con il mangiare al volo?

Hai mai provato ad immaginare un pasto sano, curato, gustoso e nutriente ma da preparare in pochi minuti? No?

Eppure se ne potrebbe fare un ricettario intero.

Non stiamo parlando dell’insalata con il tonno o di un panino integrare con due fette di bresaola e qualche foglia di lattuga perché, se tutti i giorni si mangiasse così, sarebbe un bel problema. 

Abbiamo in testa delle pietanze preparate con ingredienti semplici, genuini ed economici oltre che ricchi di gusto e nutrienti.

Ma procediamo con ordine.

Per non perdere tempo

Organizza la tua dispensa con prodotti secchi come legumi, cereali e pasta e 2 volte a settimana pensa al solo acquisto di verdure e ortaggi vari. Non possono mancare le patate, le cipolle, qualche porro e le zucchine oltre a melanzane, pomodori e ciò che la stagione offre.

Per fare in fretta

Attrezzati con una pentola a pressione; sarà il tuo alleato migliore ed il solo a finire sul fuoco perché ci concentreremo solo su piatti unici da preparare in un’unica pentola. Meno complicazioni e meno stoviglie da lavare!

E adesso... infila il grembiule!

 

Non serve cambiarsi ma è molto utile coprirsi per evitare la classica e fastidiosa patacca! Che poi il tempo risparmiato finisce a smacchiare vestiti!

Via con la prima ricetta:

 

Vellutata di Porri

Tritare una carota, sminuzzare un porro ed una patata e preparare una manciata di soia in ammollo. Preparare un po' di olio caldo nella pentola a pressione e aggiungere nell'ordine gli ingredienti lasciandoli rosolare per alcuni minuti. Aggiungere un po' di sale e coprire con acqua prima di chiudere e mandare in pressione per circa 15 minuti. Dopo la cottura passare il tutto con un mini pimer fino ad ottenere un composto omogeneo, gustoso e soprattutto proteico! Se vi piace aggiungete alcuni crostini naturali purché siano fatti in casa!

 

Farinata di Ceci

Mescolare 300 gr di farina di ceci con 900 ml di acqua e lasciar riposare per 5 minuti. Aggiungere sale e 50 gr di olio e mescolare il tutto.

Preriscaldare una teglia unta a circa 250° quindi versar i il composto che dove cuocere 15 minuti per parte. 

Ideale se accompagnata d verdure fresche come pomodori o carote; gusto, proteine e leggerezza tutte in un'unica pietanza!

 

Pizzoccheri alle verdure

Chi l'ha detto che i pizzocheri devono essere con burro e formaggio?

Prendere della soia precedentemente cotta e frullarla con un mini pimer.

Sminuzzare un po' di cavolfiore, tagliare a listelli una carota e un paio di zucchine e farli cuocere in una padella con un filo d'olio. Aggiungere le verdure alla soia e il sugo è fatto.

Aggiungerlo ai pizzoccheri cotti a parte ed ecco un piatto ricco di fibre, proteine ed originalità! Provare per credere.

 TEMPO LIBERO 

 

 Osameo pensa al tuo tempo libero anche fuori dai nostri centri. 

 

Cerca il centro più vicino 

 

 

SALL'ARIA APERTA

PER FARE SPORT

DEDICATO A TE

IN CUCINA

IN COMPAGNIA

DI RIFLESSIONE
DA NON PERDERE

Scrivi commento

Commenti: 0